Vinhos artesanais com mínima intervenção

O conceito dos vinhos com mínima intervenção está relacionado à maneira de produção mais ancestral da bebida, que mantém as características originais das uvas. A elaboração desses vinhos é feita a partir de uvas colhidas à mão, vinificadas utilizando técnicas artesanais e com o mínimo possível de produtos químicos e aditivos. Um processo que prioriza a individualidade de cada uva por toda cadeia de produção. 

Um processo único que surpreende grandes apreciadores. Os produtores de vinhos com mínima intervenção se esforçam para manter o vinho “vivo”, sem produtos químicos. O processo é tão artesanal, que mantém as bactérias e leveduras vivas. Sendo assim, os aromas e os sabores dos produtos são bastante diferentes dos convencionais provocando experiências sensoriais singulares: a mesma uva pode apresentar nuances nunca experimentadas. Além de uma produção livre de herbicidas, pesticidas e outros produtos sintéticos, fazendo desse, um vinho que faz parte da agricultura sustentável.